Gâteau humide aux pamplemousses...pour fondre de plaisir

Préparation

• Préchauffez le four à 150°C.
• Dans une saladier, fouettez 175 g de sucre et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs 1 à 1 puis la farine, la levure et 80 ml de jus de pamplemousse. Versez la pâte dans un plat bien beurré et mettez à cuire environ 40 minutes.
• A la sortie du four, versez sur le dessus du gâteau encore chaud le reste de jus de pamplemousse que vous aurez fait chauffer avec les 125 g de sucre restant. Laissez refroidir avant de servir.