Name: Gâteau magique aux pêches
Prep time: 7 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 7 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 pêches (pas trop mûres); 10g de beurre; 30g de pure palm sugar (ou sucre de canne); 4 oeufs; 120g de sucre fin; 120g de beurre fondu; 120g de farine à gâteau avec poudre à lever incorporée (farine fermentante); 435g de lait tiède; 65g de jus de pêche (récolté après cuisson dans la poêle); cookies enrobés choco; Chantilly; 1 pêche (bien mûre)

Ce gâteau est magique avec ses 3 textures: le moelleux de la génoise, l'onctuosité de la crème, le fondant du flan et une 4°: le croquant des crumbles. Tout y est!

Questions:

Qu'appelez vous poudre fermant ante de quelle levure s'agit il

Réponse:

Bonjour, Il s'agit de farine fermentante, une farine avec levure incorporée. Si vous n'en avez pas, remplacez-la par de la farine + levure sèche. Merci de votre visite.

Bonsoir Peut-t'on remplacer les pêches par des pêches au sirop ? Merci pour votre réponse. Salutations.

Réponse:

Bonjour, je n'ai jamais essayé les pêches au sirop, mais je suppose que ça doit fonctionner.

Par quoi remplacer la farine fermentante ? merci

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez remplacer la farine fermentante par de la farine + levure sèche. Dans la recette d'origine, on utilise seulement de la farine mais je préfère rendre le gâteau plus aérien en ajoutant de la levure. Merci de votre visite. www.miamponpon.canalblog.com

Qu'est-ce que le pure palm sugar en France ?

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez le remplacer par du sucre de canne.

Bonjour qu'est ce que vous entendez par une part c'est qu'elle quantité. Merci

Réponse:

Bonjour, C'est tout simplement un gâteau normal rond divisé en 8. Pour cela, il faut diviser le gâteau en 2 parts égales, puis encore en 2 dans le sens perpendiculaire (forme une amplitude de 90°). Vous obtiendrez déjà 4 parts identiques. Enfin, diviser encore toutes les parts obtenues en 2 identiques. on aura alors 8 parts de gâteau!

Bonjour,je ne connais pas le "sucre de palm"vous pouvez me dire si je le peu trouver aussi en Italie.merci !

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez remplacer ce sucre par du sucre fin sans problème! Merci de votre visite