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Gateau moelleux aux pêches (ou à l'ananas).

Ce gâteau a l'avantage de se préparer rapidement, de se conserver longtemps, et de plaire souvent.

Dessert
2 parts
30 min
1 h 5 m
facile
Gateau moelleux aux pêches (ou à l'ananas).
  • (4.3/5 - 6 votes)
  • 73
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Ingrédients

2

Caramel :

Le sirop :

La pâte :

Préparation

  • Caramel :
    Faire chauffer 150 g de sucre avec 30 g d'eau avec un filet de vinaigre.
    Lorsque le caramel atteint la couleur désirée arrêter la cuisson et ajouter 60 g en prenant garde aux projections.
    Laisser refroidir.
  • Le sirop :
    Faire chauffer un verre d'eau (250ml) ajouter 100 g de sucre , porter à ébullition. Laisser refroidir et ajouter du rhum ou du kirsh suivant les fruits choisis.
  • La pâte :
    Faire chauffer le four th 6.
    La pâte se prépare au fouet à la main ou au robot.
  • Mélanger intimement les œufs et le sucre.
    Ajouter la farine, la levure.
    Mélanger encore.
    Incorporer l'huile.
  • Tapisser le fond et les côtés d'un moule à manqué.
    Déposer les fruits.
  • Recouvrir de pâte et enfourner pour 40 minutes.
  • Après refroidissement démouler le gâteau sur le plat de service et imbiber avec le sirop.
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