Gâteau moelleux cerises-noisettes

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Dessert

4 parts

facile

55 min

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Noisettes et cerises au rendez-vous pour un goûter, un dessert ou un petit déjeuner délicieux, moelleux et très gourmand!

Ingrédients

• 150 g de cerises dénoyautées
• 100 g de farine de froment (T80)
• 1 cuillère à café de levure phosphate
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 50 g de poudre de noisettes
• 2 oeufs
• 100 ml d'huile de noisette
• 60 g de sucre rapadura (ou +selon le goût)
• le zeste et le jus d'1/2 citron vert
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Préchauffer le four th6/7.
• Mélanger la farine, la levure, bicarbonate et la poudre de noisette.
• Fouetter les œufs, le sucre et le sel pour avoir un mélange mousseux. Ajouter la farine aux noisettes, l'huile et le zeste et le jus de citron.
  Incorporer les cerises dénoyautées.
• Verser dans un moule beurré et fariné.
  Cuire 35 a 40 minutes au four.
  laisser tiédir avant de démouler.

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