Mettre le beurre et le sucre a feu doux, dans une petite casserole. Remuer jusqu'a ce que le sucre se dissoude. Laisser sur le feu 1 mn de plus en remuant sans cesse. Quand commence a apparaitre des bulles (sans laisser bouillir), quitter du feu et laisser refroidir 10mn. Prechauffer le four a 180º. Graisser un moule pas trop grand. Ajouter l'oeuf et le jaune au mélange beurre-sucre en remuant bien. Mélanger ensemble la farine, la cannelle et les noix. Incorporer a la pate et mélanger bien le tout. Verser dans le moule et enfourner pour 20/25mn. Piquer une aiguille qui doit ressortir propre. Laisser tiedir un peu dans le moule, demouler sur une grille et laisser refroidir. Decorer selon envie et evenement...
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