Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la maïzena, les flocons d'avoine, et le sucre.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez délicatement à la pâte.
Versez dans un petit moule à cake beurré si pas en silicone puis enfoncez quelques framboises dedans.
Faîtes cuire 30 à 35 minutes. Le pique à brochette doit ressortir sec.
Pendant la cuisson du gâteau préparez une petite compotée avec les framboises restantes en les faisant cuire 10 à 15 minutes avec 2 cuillères à soupe de sucre.
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