Glace au café et ces petites brisures de meringues au même parfum

Dessert

4 parts

facile

25 min

341 Kcal

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Ingrédients

• 3 jaunes d’œ'oeufs
• 100 g de sucre glace
• 25 cl de lait entier
• 20 cl de crème liquide
• 6 g de café soluble
• 5 g de sucre vanillé

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Préparation

• Faites dissoudre le café dans une cuillère à soupe d’eau chaude et laisser refroidir.
• Battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace, le sucre vanillé, le café et le lait.
• Fouettez la crème liquide jusqu’'à obtention d’une consistance assez ferme.
• Ajoutez la crème fouettée au mélange café et mélangez bien le tout.
• Mettez la turbine à glace en marche et verser le mélange dans le bac réfrigérant.
• Laissez turbinez environ 30 à 45 minutes.
• Dévidez dans une barquette et mettre au frais jusqu'’au moment de servir.

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