Gratin de mûres

Préparation

• Fouettez la crème fraîche avec les jaunes d’œufs et le sucre en poudre.
• Préchauffez le four th 6 (180°). Beurrez le plat allant au four.
• Réservez quelques mûres pour la décoration et répartissez le reste dans le plat.
• Versez la crème sur les mûres et faites cuire 15 minutes environ. 2 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre cristal.
• Sortez le gratin du four et laissez le tiédir. Décorez-les de mûres fraîches et servez aussitôt.