Hrissa sans cuisson (Gâteau à la pâte d'amande)

Préparation

• Travailler bien le beurre avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre.
• Incorporer alors, les amandes et continuer de travailler pour former une boule de pâte.
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  La mettre au frais enveloppée d'un sac en plastique.
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  Reprendre la pâte et la travailler sur un plan saupoudré de maïzena, former un boudin.
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  Découper en losanges.
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  Piquer d'une demie cerise confite, déposer sur un plateau et laisser sécher à l'air libre.