Knedle ze sliwkami

Name: Knedle ze sliwkami
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 de pommes de terre (tailles moyennes); 200 ou 250 g de farine; 1 uf; 3 cuillères dhuile; sel; 12 prunes noires; 4 cuillères de beurre; 2 cuillères de chapelure ( ou crème fraîche)

Dessert

6 parts

45 min

5 min

moyen

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2

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Ingrédients

12 de pommes de terre (tailles moyennes)
200 ou 250 g de farine
1 uf
3 cuillères dhuile
sel
12 prunes noires
4 cuillères de beurre
2 cuillères de chapelure ( ou crème fraîche)

Préparation

Laver et cuire les pommes de terre en robe des champs dans une eau salée pendant 25 minutes environ. Enlever la peau et mixer ou hacher les pommes de terre (cheveux dange).
Ajouter de la farine, un uf, du sel et bien mélanger la pâte.
Former des petites galettes dans la main, poser au milieu une prune dénoyautée ( on peut mettre une pincée de sucre à lintérieure) et former une petite boule.
Faire cuire dans leau salée avec quelques gouttes dhuile, environs 3-5 minutes à partir du moment où les boules remontent la surface.
Faire fondre le beurre, ajouter un peu de chapelure et arroser les boules (knedle).
On peut mettre un peu de crème fraîche ou chantilly à la place de chapelure. Cest délicieux !!!

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