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L'agar-agar et moi (atchoum) #5 Moelleux à la ricotta Orange-Abricot

Très impressionnant le contraste de couleur et de texture, c'est parfait comme dessert.

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
  • L'agar-agar et moi (atchoum) #5 Moelleux à la ricotta Orange-Abricot
  • L'agar-agar et moi (atchoum) #5 Moelleux à la ricotta Orange-Abricot - photo 2
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Ingrédients

6

Le moelleux à la ricotta:

La gelée d'abricots:

Préparation

  • Le moelleux à la ricotta:
    Mélanger le tous, le mettre dans un moule et enfourner.
  • Laisser refroidir complètement, et recouvrir de la gelée d'abricots, avant de laisser prendre au frigo au moins deux heures.
  • La gelée d'abricots:
    Faire bouillir le compote d'abricots avec deux cuillères à café bombées d'agar-agar.
  • Verser la gelée sur le moelleux et laisser refroidir.
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Gratin d'abricot à la noix de coco


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Photos

L'agar-agar et moi (atchoum) #5 Moelleux à la ricotta Orange-Abricot
L'agar-agar et moi (atchoum) #5 Moelleux à la ricotta Orange-Abricot - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

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