Ptitchef

L'Ispahan, l'Iran et Pierre Hermé

Cette merveilleuse pâtisserie résulte d'une association de framboises, litchis et rose...Toute une histoire !

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Retirez les écorces des litchis.
  • Ôtez les noyaux et coupez la pulpe en petits morceaux.
  • Mettez les litchis avec les framboises, le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture.
  • Portez le tout à ébullition en mélangeant délicatement avec une spatule en bois.
  • Sans cesser de remuer, maintenez l'ébullition sur feu vif 5 à 10 minutes. Ecumez soigneusement.
  • Ajoutez l'eau de rose et redonnez un bouillon à la confiture.
  • Vérifiez la consistance en déposant quelques gouttes sur une assiette, elles doivent légèrement gélifier. Versez aussitôt la confiture bouillante à ras bord dans les pots . Vissez les couvercles et retournez les pots jusqu'à ce qu'ils refroidissent.


Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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