La glace au speculoos sans sorbetière.

Name: La glace au speculoos sans sorbetière.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs moyens; 30 g de sucre en poudre; 6 spéculoos réduits en poudre; 10 cl de crème liquide entière; 1 petite cuillère d'extrait de vanille liquide

Dessert

6 parts

15 min

facile

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21

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Ingrédients

2 oeufs moyens
30 g de sucre en poudre
6 spéculoos réduits en poudre
10 cl de crème liquide entière
1 petite cuillère d'extrait de vanille liquide

Coût estimé: 1.46€ (0.24€/part)

Préparation

Mettez un bol au congélateur dans lequel vous préparerez la crème fouettée. Réservez quelques heures pour qu'il soit bien froid.
Séparer les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes, le sucre jusqu'à blanchiment et ajoutez l'extrait de vanille. Réservez.
Versez la crème liquide froide dans votre bol mis préalablement au congélateur. Battez au fouet électrique jusqu'à obtenir une belle crème fouettée.
Incorporez la crème fouettée à la maryse au mélange jaunes d'oeufs, sucre et vanille.
Montez vos blancs en neige fermement. Ajoutez les au mélange initial délicatement comme pour une mousse au chocolat.
Ajoutez enfin délicatement les spéculoos réduits en poudre.
Mettez dans un bac à glace au congélateur pendant 4 heures au minimum.

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