Le macaron géant du premier mai

Préparation

• Mixer amandes et sucre glace.
• Mélanger un blanc d'oeufs à ces poudres. Monter l'autre blanc en neige.
• Préparer un sirop de sucre avec les 25 ml d'eau et 100 g de sucre semoule.
• Verser ce sirop sur le blanc en battant. Incorporer aux poudres+ blanc d'oeuf.
• Dessiner deux grands cercles sur du papier sulfurisé, les remplir de pâte à macarons. Taper votre plaque à pâtisserie.
• Enfourner 15 minutes environ à 150°.
• Pour la ganche légère ; faire fondre 100 gr de chocolat noir, battre 2 blancs d'oeufs en neige, verser le chocolat sur les blancs en battant toujours. Mettre un frigo à durcir puis fourrer votre macaron.