C'est le meilleur gâteau au fromage au monde, Essayer et vous verrez....La fusion du fromage à la crème, du chocolat et de la liqueur d'amande est tout simplement exquise. Un vrai délice à déguster lentement...
Disposer les gaufrettes autour d'un moule à charnière de 8 1/2" (22 cm) de diamètre.
Au batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et la cassonade jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Verser la liqueur d'amande dans une casserole et la saupoudrer de gélatine. Laisser reposer 5 minutes pour que la gélatine ramollisse. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Incorporer immédiatement à la préparation au fromage.
Y incorporer très délicatement la crème fouettée. Réserver 1 tasse de ce mélange. Faire fondre le chocolat et laisser refroidir. Incorporer très délicatement au reste de la préparation au fromage.
Étaler le mélange dans le moule préparé. Réserver 1/2 tasse. Recouvrir ensuite du mélange blanc réservé.
À la cuillère, verser des petites quantités de la préparation au chocolat réservée sur le dessous. Marbrer au couteau. Réfrigérer au moins 3 heures.
Déco : Faire fondre partiellement le chocolat dans un bol placé sur un récipient d'eau très chaude. Retirer de la source de chaleur et continuer à remue jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Y tremper partiellement les amandes. Réfrigérer. Disposer sur les gaufrettes.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Mon gâteau préféré depuis les années 80 :) livre Baker"s complet en version pdf ( gratuit): https://livresnumeriquesgratuits.com/data/documents/Baker-s-Le-chocolat-a-son-meilleur.pdf cette recette (avec photos) p 142-143
Commentaires des membres:
Mon gâteau préféré depuis les années 80 :)
livre Baker"s complet en version pdf ( gratuit):
https://livresnumeriquesgratuits.com/data/documents/Baker-s-Le-chocolat-a-son-meilleur.pdf
cette recette (avec photos) p 142-143
Vraiment très bon!
Excellent. je le fais souvent
Ce dessert est litéralement sublime!