Versez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre ci dessus.
Lancez le programme pâte seule .
Vérifiez au bout d'une dizaine de minutes que la pâte ne colle pas trop sinon rajoutez un peu de farine .
Au bout d'1 h 30 sortez la pâte de la cuve , façonnez une couronne avec un trou assez large au centre.
Placez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé , couvrez la d'un linge propre et laissez lever environ 1 h 30 voir 2 h.
Il faut que la pâte double de volume.Badigeonnez d'un œuf battu , saupoudrez de sucre perlé et enfournez à four froid , à 150 °c pendant 20 minutes environ.