Les bottereaux de ma grand-mère !!!!

Name: Les bottereaux de ma grand-mère !!!!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 gr de farine; 150 gr de sucre; 3 oeufs; 100 gr de beurre; 1 sachet de levure de boulanger; 1 cuillère à soupe de Rhum; 5 cl de lait

Dessert

6 parts

15 min

30 min

facile

562 Kcal

(4.1/5 - 106 votes)
30
1764

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Ingrédients

500 gr de farine
150 gr de sucre
3 oeufs
100 gr de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de Rhum
5 cl de lait

Coût estimé: 2.37€ (0.4€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et malaxer bien , pour bien répartir le beurre et formez une jolie boule.
Laissez reposer environ 2 h, recouvert d'un linge propre.
Étalez la pâte en laissant environ 1/2 cm puis découpez des losanges ou bien n'importe quelle forme qui vous passe par la tête .
Faites chauffer de l'huile puis mettez vos losanges à cuire.
Une fois qu'ils sont bien dorés de chaque côté disposer-les dans un plat avec du sopalin et saupoudrez de sucre.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 562Kcal

Glucides: 84.3g
Lipides: 17.3g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 13.4g
Fibres: 3.3g
Sucre: 27.1g
ProPoints: 15
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)

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Sans fruit à coque

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Questions:

Est il nécessaire de mettre le rhum? Ou peut on le remplacer ?

Réponse Ptitchef:

C'est facultatif

J'adore ce genre de recette mais le sopalin c'est quoi svp ?

Réponse Ptitchef:

C'est du papier absorbant

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Commentaires des membres (30):

Colette-Emilie, 25/02/2021

La quantité de beurre m’a un peu effrayée. En fait, cette recette m’a séduite de par son croquant à l’extérieur et son moelleux léger à l ‘intérieur. Quand même à consommer avec modération vu la richesse de la pâte.

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06/11/2020

Très bon

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10/02/2016

Parfait, on croirait manger de la génoise tellement c'est fin au palais. J'ai rajouté un sachet de sucre vanillé et de l'arôme citron. J'ai cuit à la friteuse électrique à 170°. La prochaine fois, j'essaierai en remplaçant la levure chimique par de la levure boulangère pour voir ce que cela donne.

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givermeu, 01/03/2015

Tres bon comme ceux de ma grand mere

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Matuvu, 21/02/2015

J'ai fait des beignets le jour de carnaval , et il se révèle que c'est la recette " des hottereaux " , moi j'appelle ça des beignets , et c'est vraiment délicieux avec une compote de pommes . Je note excellent

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Marie- Pierre, 15/02/2021

Pour alléger, on peut mettre les blancs en neige et c’est fameux. Dans ma région, on appelle ça des merveilles et ma belle mère en faisait des kilos tous les ans. Par contre, elle les cuisait dans une bassine de saindoux ou lorsque l’on en trouvait encore, dans de la graisse de cheval. C’etait Divin et bien moins gras.

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02/08/2015

Bonne recette

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10/03/2014

Divin, merci

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27/02/2014

C super bon j'en ai déja faits hier =)

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13/02/2014

La prepa est facile je suis un homme qui cuisine jamais et sa a bien marché miam miam le top je conseil oupss!! merci Naty