Macarons a la guimauve
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Des petits macarons très chics et chocs à dévorer pendant le dessert!
Ingrédients
8
Pour les macarons :
Pour la guimauve :
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson15 min
- Pour les macarons :
Monter les blancs en neige et incorporer en deux fois le sucre semoule. Incorporer délicatement le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs montés. - Dresser sur la plaque les macarons à l'aide de la poche à douille et laisser croûter 20 minutes. Enfourner pendant 15 minutes à 140°C.
- Pour la guimauve :
Cuire le sucre, l'eau et le glucose à 130°C, incorporer les feuilles de gélatines ramollies dans de sirop. - Verser ce sirop dans les blancs montés en neige. Incorporer l'arôme et le colorant.
- Mettre la guimauve dans la poche à douille et remplir les macarons rapidement car ça se solidifie vite!
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 401Kcal
- Glucides: 72g
- Lipides: 8.4g
- Gras sat.: 0.6g
- Protéines: 7.7g
- Fibres: 2g
- Sucre: 71.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
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