Meringues bonhommes de neige

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Dessert

4 parts

facile

2 h 15 m

273 Kcal

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Ingrédients

• 4 blancs d'oeufs
• 250 g de sucre en poudre
• 1 trait de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'arôme caramel

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Préparation

• Mettre les blancs et le jus de citron dans la cuve du batteur et battre 2 minutes à petite vitesse.
• Le mettre ensuite à vitesse moyenne et incorporer le sucre en une seule fois. Puis mettre la vitesse maximale pendant 4 minutes.
• Ajouter l'arôme caramel. Battre rapidement. Prélever des petites quantités à colorer en orange, gris et violet.
• Dresser les meringues bonhommes à l'aide de douilles. Enfourner pour 2 heures environ 95 à 100°.

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