Mélangez dans un bol la farine tamisée et 125g de beurre, et travaillez-les avec les mains jusquà obtenir une pâte brisée. Ajoutez ensuite le sucre pour obtenir une pâte bien ferme.
Étalez la pâte dans le moule, piquez-la à la fourchette et enfournez pendant 20min. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, chauffez à feu vif les 55g de beurre et les laits concentrés dans une casserole en remuant tout le temps jusquà lébullition.
Baissez ensuite le feu et laissez cuire la crème 5min jusquà ce quelle prenne une belle couleur et quelle épaississe. Versez-la ensuite sur le biscuit dans le moule.
Une fois la couche de caramel froide, faites fondre le chocolat au lait et versez le sur le caramel.
Laissez refroidir le tout dans un endroit frais. Coupez ensuite en petits carrés, rectangles ou la forme que vous voudrez.
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Commentaires des membres:
CE N'est pas le vrai shortbread écossais ; les recettes ne doivent pas porter ce nom....inexact. RIEN A VOIR...
Tout simplement delicieux
Bravo, Orne! T`es magnifique! Merci!