Moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine® pour la saint-valentin
Pour la Saint-Valentin, j'ai prévu 2 petits desserts : un moelleux au Cœur coulant chocolat blanc et griottine® et verrine de mascarpone aux griottines® et biscuits roses. Je vous donne aujourd'hui la première recette : le moelleux au cœur coulant chocolat blanc et griottine®
Ingrédients
2
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Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat
Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Préparer les inserts de chocolat blanc et Griottine®.
Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec la crème. J’ai utilisé la casserole bain-marie de Galantine. C’est vraiment très pratique car on peut voyager avec la casserole sans que le chocolat ne refroidisse.
Mouler du chocolat dans des petits moules à chocolat en forme de cœur. Si vous n’en avez pas, utilisez un moule à glaçons de la forme que vous voulez. Cela n’a en fait pas beaucoup d’importance. Insérer une griottine®au cœur de chaque insert. Insérer une griottine® et recouvrir de chocolat.
Mettre au congélateur pour faire durcir l’ensemble. - Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.
Dans la casserole bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux.
Hors du feu, versez le contenu du saladier dans la casserole et répartir la moitié de la pâte dans 2 moules en coeur préalablement beurrés, déposer l'insert au chocolat blanc et recouvrir de pâte.
Faire cuire 8 à 10 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Les bords du gâteau doivent être cuits et le centre doit rester coulant.
A la sortie du four, démouler délicatement et servir sans attendre. - Vous pouvez préparer les cœurs coulants à l’avance et les réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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lynda59153,
13/02/2014
Excellente recette qui mérite d'être tester et déguster, car rien qu'à regarder la photo, mon estomac, me dit qu'il aimerais y goûter. De plus, ce dessert est simple, rapide et très facile à faire, j'adore 20/20, +++++, (-:
J'ai cuisiné cette recette
P
podore,
10/02/2015
Je confirme que ce dessert est délicieux pour l'avoir fait l'an passé pour la saint Valentin.
J
M
S
S
