Moelleux chocolat coeur de pistache tout vert

Préparation

• Préparez à l'avance les coeurs, en faisant fondre au bain marie le chocolat blanc, et en y ajoutant la pâte de pistache et les pistaches écrasées.
• Coulez les coeurs dans 4 moules à glaçons et mettez au congélateur au moins 1 heure.
• Pour les moelleux, commencez par mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la maïzena tamisées.
• Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème à feu très doux. Incorporez au mélanger précédent pour obtenir une pâte bien lisse.
• Préchauffez le four à 200°. Chemisez des emporte-pièces de papier sulfurisé, et placez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Répartissez la pâte à moelleux dans les emporte-pièces, puis disposez dessus un coeur choco-pistache que vous enfoncez légèrement.
• Enfournez pour 12 à 15 minutes.