Moelleux chocolat - noix de coco

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Dessert

4 parts

facile

51 min

1111 Kcal

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Le moelleux à la noix de coco se révèle fondant et doux au palais. C'est exquis.

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 20 cl de lait de coco
• 200 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 100 g de farine
• 50 g de noix de coco râpée
• 200 g de sucre
• 1 paquet de levure chimique

Pour le décors :

• 100 g de chocolat noir
• 25 g de crème fraîche liquide
• 20 g de noix de coco râpée

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Préparation

• Mettre dans le bol le beurre avec le lait de coco et régler 3 minutes à 90°, vitesse 2.
• Ajouter le chocolat en morceaux et régler 1 minute à 70°, vitesse 2.
• Laisser tourner à vitesse 3 et ajouter les œufs un à un.
• Ajouter la farine, la levure, le sucre et la noix de coco et mixer à vitesse 3 pendant 1 minutes, puis quelques secondes à vitesse 4 afin d'obtenir un mélange homogène.
• Mettre à cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
• Sortir du four et attendre qu'il soit refroidi pour le démouler.
• Pour le décors, faire fondre le chocolat dans la crème fraîche.
  En tartiner le gâteau et saupoudrer le dessus de noix de coco râpée.

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