Moelleux CoCo - Mangue au Cuit-Vapeur ... Extra Moelleu

Préparation

• Éplucher et couper la mangue en tout petits cubes.
• Dans un saladier, mélanger le sirop de litchi et 1/2 verre d'eau. Ajouter la vanille grattée et la mangue. Mettre au réfrigérateur.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le sucre.
• Ajouter les œufs battus , l'huile d'olive, le lait et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
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  Verser la préparation dans des petits moules en forme de couronne badigeonnés de beurre fondu.
• Les déposer dans le panier à vapeur et les recouvrir d'un film alimentaire.
• Les faire cuire 20 minutes. Les démouler dés leurs sortie du cuit-vapeur et les laisser refroidir.