Moelleux coco - mangue au cuit-vapeur ... extra moelleu

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Dessert

4 parts

facile

35 min

701 Kcal

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Pas de four, c'est pas grave, il est possible de cuire des petits moelleux au cuit-vapeur. Servir ces gâteaux avec les dés de mangue et le sirop. Que du plaisir.

Ingrédients

• 250 g de Farine
• 50 g de Noix de Coco râpée
• 120 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'eau de  fleur d'oranger
• 1 Mangue
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère à soupe de sirop de Litchi

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Préparation

• Éplucher et couper la mangue en tout petits cubes.
• Dans un saladier, mélanger le sirop de litchi et 1/2 verre d'eau. Ajouter la vanille grattée et la mangue. Mettre au réfrigérateur.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le sucre.
• Ajouter les œufs battus , l'huile d'olive, le lait et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
• Verser la préparation dans des petits moules en forme de couronne badigeonnés de beurre fondu.
• Les déposer dans le panier à vapeur et les recouvrir d'un film alimentaire.
• Les faire cuire 20 minutes. Les démouler dés leurs sortie du cuit-vapeur et les laisser refroidir.

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