Moelleux de ricotta à l'orange

Préparation

• Dans une jatte , battez les 3 œufs entiers avec le sucre , ajoutez-y les 250 g de ricotta et le zeste de l'orange découpé en fins bâtonnets.
• Pressez l'orange et incorporez le jus à cette préparation , bien mélanger.
• Versez cette préparation dans un plat en terre.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° et faite cuire pour 20 minutes.
  Le dessus doit être bien doré.