Mousse au beurre de cacahuète

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Dessert

6 parts

facile

12 min

277 Kcal

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Ingrédients

• 150 g de beurre de cacahuète
• 50 g de sucre roux
• 50 g de beurre doux
• 3 oeufs

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Préparation

• Séparer les jaunes des blancs d'œufs et les mettre dans deux saladiers différents.
• Faire fondre le beurre et le beurre de cacahuète dans une casserole en remuant constamment. Le tout doit être très fluide. Ajouter aux jaunes d'œufs et mélanger.
• Incorporer le sucre en battant.
• Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au reste à la spatule, doucement en soulevant le mélange pour le faire passer au dessus des blancs et ainsi les intégrer peu à peu.
• Mettre dans le plat de présentation et réfrigérer toute une nuit, ou au minimum cinq heures. Conserver au frigo.

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