Mousse au chocolat au thermomix !!!!

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Dessert

2 parts

facile

15 min

947 Kcal

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Ingrédients

• 4 oeufs
• 60 g de sucre en poudre
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 100 g de crème fraîche épaisse
• sel

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Préparation

• Commencer par les blancs en neige. Séparez les jaunes des blancs, en réservant les jaunes, et mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel.
• Mettez le fouet en place et programmez 6 minutes à 50°, vitesse 3,5.
• A la sonnerie du super robot lool, réservez les blancs sur un torchon propre ou sur du papier absorbant. Retirez le fouet.
• Mettez ensuite le sucre et le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 9.
• Ajoutez la crème fraîche et réglez 6 minutes à 50°, vitesse 1.
• A la fin de la minuterie, ajoutez les jaunes d'oeufs et mixez 15 secondes, vitesse 4.
• Versez la préparation dans un saladier et y incorporez délicatement les blancs en neige. Laissez reposer dans des ramequins au minimum 4 heures avant dégustation.

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