Mousse au chocolat au thermomix !!!!

Name: Mousse au chocolat au thermomix !!!!
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 60 g de sucre semoule; 200 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de crème fraîche épaisse; sel

Dessert

2 parts

10 min

5 min

facile

947 Kcal

(4/5 - 29 votes)
8
80

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Ingrédients

4 oeufs
60 g de sucre semoule
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de crème fraîche épaisse
sel

Coût estimé: 3.01€ (1.51€/part)

Préparation

Commencer par les blancs en neige. Séparez les jaunes des blancs, en réservant les jaunes, et mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel.
Mettez le fouet en place et programmez 6 minutes à 50°, vitesse 3,5.
A la sonnerie du super robot lool, réservez les blancs sur un torchon propre ou sur du papier absorbant. Retirez le fouet.
Mettez ensuite le sucre et le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 9.
Ajoutez la crème fraîche et réglez 6 minutes à 50°, vitesse 1.
A la fin de la minuterie, ajoutez les jaunes d'oeufs et mixez 15 secondes, vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier et y incorporez délicatement les blancs en neige. Laissez reposer dans des ramequins au minimum 4 heures avant dégustation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 946Kcal

Glucides: 86.8g
Lipides: 56.7g
Gras sat.: 32.4g
Protéines: 18.3g
Fibres: 7.3g
Sucre: 72.1g
ProPoints: 26
SmartPoints: 44

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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Photos

Mousse au chocolat au thermomix !!!! - photo 2

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Questions:

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