Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
une recette toute simple de mousse au chocolat, agrémentée d’un peu de caramel au beurré salé, pour le côté gourmand et sucré
Ingrédients
6
Coût estimé: 3.9Euros€ (0.65€/part)
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Mousse au chocolat ultra onctueuse
Préparation
- Faites fondre votre chocolat cassé en morceaux au bain marie.
Pendant ce temps, séparez le blanc des jaunes, et montez les blancs en neige assez ferme. - Une fois le chocolat fondu, mélangez le énergiquement avec les jaunes, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse
Ajoutez les blancs en neige et mélangez délicatement jusqu’à obtenir la texture d’une mousse. - Préparez ensuite votre caramel au beurre salé.
Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel. - Lorsque le caramel est formé, hors du feu versez la crème en une seule fois et mélangez aussitôt énergiquement (de la fumée se dégage, c’est normal !).
Mélangez pour obtenir un mélange homogène. - Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, et mélangez.
Dans vos verrines (ou petits pots/bols etc ^^) déposez une couche de caramel au beurre salé, puis ajoutez la mousse au chocolat. - Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.
Dégustez !
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 427Kcal
- Glucides: 35.7g
- Lipides: 27.3g
- Gras sat.: 15.8g
- Protéines: 8.2g
- Fibres: 2.4g
- Sucre: 30.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Barsac (Bordeaux, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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colette,
27/10/2019
Tout le monde s'est régalé . Merci pour cette recette.
J'ai cuisiné cette recette
R
reizer2016,
24/03/2016
Dés que j'ai ce qu'il faut, j 'essaie cette recette qui me plaît beaucoup! Merci
P
J
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