Mousse cannelle, pommes, poires

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Dessert

6 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 2 poires
• 3 pommes
• 6 biscuits type Roudor
• 150 g de mascarpone
• 150 g de fromage blanc égoutté ou battu
• 150 g de crème fleurette
• 80 g de sucre roux + 3 cuillères à soupe pour les fruits
• 15 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Un peu de cacao en poudre pour la décoration

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Préparation

• Pelez , épépinez les fruits et coupez les en petits cubes.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les fruits, faites revenir 5 minutes puis ajoutez les cuillerées à soupe de sucre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
• Débarrassez dans une assiette et laissez refroidir. Montez la crème en chantilly légère, réservez.
• Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Mélangez bien.
• Ajoutez la cannelle, remuez puis incorporez délicatement la chantilly. Émiettez 1 biscuit par verrine.
• Faites une première couche de mousse, puis répartissez les fruits, et la deuxième couche de mousse.
• A l’aide d’un petit tamis, versez un peu de cacao en poudre pour la décoration et placez au frais.

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