Mousse pomme-cannelle et fruits secs

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Dessert

4 parts

facile

25 min

282 Kcal

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Ingrédients

• 50 g de fruits secs pour moi
• 4 blancs d'oeufs
• 60 g de sucre
• pour la crème pomme- cannelle
• 15 cl de jus de pomme
• 2 jaunes d'oeuf
• 20 g de maizena
• 2 cuillère à café de cannelle
• 60 g de sucre
• 15 cl d'eau

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Préparation

• Préparer la crème: fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment.
• Ajoutez la maizena, le jus de pomme, la cannelle et 15 cl d'eau. bien mélanger
• Aire chauffer cette préparation à feu doux en mélangeant au fouetjusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et épaisse. la laisser refroidir au frigo.
• Monter les blancs ajouter progressivement le sucre.
• Incorporez les blancs à la crème répartir cette mousse dans des bols ou verrines et mettre au frais pendant 3 heures au moins.
• Servir mettre les fruits secs et pour le funr.
• Mettre des vermicelles de couleu.

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