Muffins à la noix de coco et cerises

Dessert

4 parts

facile

32 min

1192 Kcal

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Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• ½ tasse de beurre à température pièce
• 1 oeuf battu
• 1 tasse de coconut râpé
• 1 tasse de cerises rouges glacées, hachées
• 2/3 tasse de sucre blanc
• 270 ml de lait de coco

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Préparation

• Graisser (ou utiliser des caissettes en papier) 12 moules à muffins.
• Dans un petit bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, réserver.
• Dans un grand bol, fouetter le beurre avec l’œuf.
• Ajouter le sucre puis le coconut, en continuant de battre.
• Ajouter le lait puis le mélange de farine.
• Terminer par les cerises.
• Verser dans les moules et saupoudrer de coconut (si désiré).
• Cuire au four, grille du milieu, à 400°F pendant 20 minutes.

Maya9514

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