Muffins Banane - Cacao

Préparation

• Mixer (ou écraser) les bananes avec 50 g de cassonade
  Réserver
• Mélanger au batteur le beurre et les oeufs
  Ajouter 50 g de cassonade
  Mélanger puis verser la purée de bananes - Mélanger
• Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le sel
  Verser d'un coup dans la première préparation et mélanger grossièrement
• Séparer la pâte en deux et dans un des saladier ajouter le cacao
  Si nécessaire ajouter du lait afin d'obtenir une pâte "toute chocolat" (j'ai mis seulement 20 ml de lait)
• Préchauffer le four à 180 C
• Dans les moules à muffins, déposer la pâte à la banane puis celle au cacao (au 3/4 de la hauteur du moule)
  Faire cuire 15 minutes (vérifier la cuisson avec la lame du couteau)
• Laisser les refroidir avant de les démouler et de les apprécier