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Recette de muffins
Muffins aux bananes
Muffins okara-banane
Muffins Okara-Banane
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Chemiser 8 moules à muffin avec des caissettes en papier.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, le sucre de canne et la vanille.
Ajouter l'okara, la mélasse et la banane écrasée. Mélanger à nouveau.
Dans un bol, fouetter l'huile, le vinaigre et le rhum.
Verser dans le saladier et mélanger souplement, une dernière fois.
Répartir la pâte entre les 8 moules à muffin, en les remplissant jusqu'à ras-bord.
Enfourner et cuire 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Accord vin : Que boire avec ?
Barsac
Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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