Muffins potimarron et chocolat noir

Dessert

6 parts

moyen

40 min

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Ingrédients

• Pour 12 muffins
• 300 g de purée de Potimarrons (je l'ai coupé et épluché - mis à cuire dans de l'eau - lorsque les morceaux sont tendres, j'ai prélevé 300 g que j'ai écrasé avec une fourchette)
• 160 g de farine
• 100 g de sucre cassonade
• 1 pincée de sel
• 100 ml de lait
• 1 oeuf
• 80 g de beurre mou
• 120 g de chocolat noir cassé en morceaux
• 1 C à café de gingembre en poudre
• 2 C à soupe du mélange 4 épices

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Préparation

• Pour 12 muffins
  
  Préchauffer le four th 210°C
  
  Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel
  Dans un autre : battre l'oeuf, ajouter le beurre et le lait
  
  Verser cette préparation dans le premier saladier - mélanger
  Ajouter la purée de Potimarrons, le chocolat et les épices (elles peuvent être facultatives : supprimées, diminuées les quantités ou changées)
  Ne pas trop travailler la pâte
  
  Verser dans des moules à muffins au 3/4
  
  Faire cuire 20 minutes au four (toujours surveiller la cuisson pour qu'ils ne brûlent pas)
  
  Les laisser refroidir avant de les démouler
  
  J'ai fait fondre du chocolat dans un petit bol et plongé la tête des muffins dedans
  Pour la déco, je les ai saupoudré de vermicelles au chocolat
  Gâteau bien chocolaté

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