Name: Normandin aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 ou 8 pommes royal gala ou autre; 80 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 2 cuillères à soupe de chapelure; 3 oeufs; 80 g +60 g de beurre salé; 10 cl de crème fraîche épaisse; 60 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 1/2 sachet de levure chimique; 100 g de sucre + 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Pelez et coupez les pommes en grosses tranches
Dorez les 5 minutes dans 40 g de beurre, les saupoudrez d'1 sachet de sucre vanillé
Ajoutez les oeufs 1 a 1, la farine, la poudre d'amandes, la chapelure et la levure mélangées , puis la crème
Fouettez a nouveau
Pour le caramel 1ère solution
Faites votre caramel directement dans votre moule si il n'est pas en silicone , avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau
Placez votre moule a manqué sur feu vif, pour obtenir un caramel doré et nappez tout le moule
Pour le caramel 2ème solution:
Des moules en silicone, versé du caramel dans le fond de votre moule que vous allez étaler au pinceau sur le fond et les cotés
Etalez la moitié des pommes sur le fond et la moitié de la pate, recommencez une fois
Cuisson 35 minutes th 200
Demoulez le gateau encore chaud
Servez tiède ou froid

Normandin aux pommes

Ingrédients

Du caramel liquide du commerce ou un que vous faites vous même:

Préparation

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