Ptitchef

On s'amuse avec 3 blancs d'oeufs

Des bouchées en chocolat servirent avec le verrine toute simple de mousse de pêches au mascarpone: tout simplement exquises!

Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile

Ingrédients

4

1) Petits biscuits façon macarons amandes pralin :

2) mousse de pêches au mascarpone :

Préparation

  • 1) Petits biscuits façon macarons amandes pralin :
    Préchauffer le four T4 (120°).
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, dès qu'ils commencent à durcir ajouter le sucre glace , continuer de fouetter puis ajouter petit à petit le mélange amande pralin. Vous obtenez une pâte d'une consistance un peu molle. Verser cette pâte à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère dans les moules sur une petite épaisseur.
  • Enfourner pour 3/4 heure environ. Laisser sécher ensuite dans le four chaud et arrêté jusqu'à refroidissement.
  • Suivant les formes vous utiliserez ces petits gâteaux tel quels pour décorer vos desserts ou comme base avec une mousse dessus chocolatée ou fruitée à votre goût.
  • 2) mousse de pêches au mascarpone :
    Couper les pêches en morceaux les arroser du jus de citron les mixer, ajouter le sucre et le mascarpone tout en mixant répartir dans les verrines mettre au frais et décorer au moment de servir.


Photos

On s'amuse avec 3 blancs d'oeufs
On s'amuse avec 3 blancs d'oeufs - photo 2

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte lapin aux œufs de pâques
Tarte lapin aux œufs de pâques
10 parts
2 h 12 m
facile
3.5 / 5
Recette Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise
4 parts
30 min
facile
4.4 / 5
Recette Cake au chocolat sans oeufs et sans beurre!
Cake au chocolat sans oeufs et sans beurre!
8 parts
35 min
facile
3 / 5
Recette Brownie vegan, sans œufs, ni lait
Brownie vegan, sans œufs, ni lait
8 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Flan aux œufs vanille
Flan aux œufs vanille
8 parts
1 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Coquillettes aux œufs à la coque
Coquillettes aux œufs à la coque
1 parts
11 min
facile
5 / 5

A lire également

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France! Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez