Pain d'épices aux fruits exotiques

Dessert

8 parts

moyen

55 min

404 Kcal

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Brrr!! Avec ce temps hivernal ce pain d'épices moelleux et légèrement épicé ensoleillera votre goûter avec ses fruits exotiques.

Ingrédients

• 100g de beurre fondu
• 100ml de lait tiède
• 250g de miel
• 50g de sucre roux rapadura
• 1 oeuf
• 4 cuillères à café de marmelade de citron
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (anis+cannelle+clou girofle+cardamome)
• 120g de mélange de fruits exotiques secs mangue+papaye+ananas (genre apéro)
• gros grain de sucre

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Pain d'épices moelleux

Préparation

• Faîtes fondre le beurre dans le lait 20 à 30 secondes aux micro-ondes.
• Ajoutez le miel et le sucre roux et mélangez bien.
  Incorporez l’œuf, puis la marmelade de citron.
• Ajoutez la farine, la levure, le sel et le mélange 4 épices, remuez bien.
• Incorporez les fruits secs sans trop brasser
• Versez dans un moule en silicone longueur 24cm.
  Enfournez environ 20min à 180°C (th.6).
• Sortez du four.
  Saupoudrez de sucre gros grain et ré-enfournez 15min à la même température.

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