Name: Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse(250 ml)de sucre; 1/4 tasse(60 ml)de beurre; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe(30 ml)de yogourt nature; 1/2 tasse(125 ml)de lait; 1 1/2 tasse(375 ml)de farine tout usage; 1 cuillère à thé(5 ml)de poudre à pâte(levure chimique); 1 conserve de 398 ml d'abricots en moitiés, le jus réservé; 2 cuillères à soupe(30 ml)de graines de pavot; 2 cuillères à soupe(30 ml)de jus d'abricots; 1/4 tasse(60 ml)de sucre

Préparation

Beurrer un moule à pain de 8 po x 4 po et mettre de côté.
Dans un grand bol,battre en crème le sucre et le beurre. Ajouter,en remuant l’œuf et le yogourt. Incorporer le lait.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte(levure chimique).
Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajouter environ 1/2 à 3/4 tasse d'abricots coupés en petits dés, 1/4 tasse de jus d'abricots et les graines de pavot.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire au four à 350 F(180 C) pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser reposer le pain-gâteau dans son moule pendant 3 minutes. Ensuite déposer-le sur une grille.
Glace :
Dans un petit bol, bien mélanger le jus d'abricots et le sucre; verser sur le gâteau chaud.

Pain-gâteau aux abricots et graines de pavot

Ingrédients

Glace :

Préparation

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