Panna Cotta à la crème de marron et au whisky

Préparation

• Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
• Mélanger le crème et la crème de marron en fouettant vivement.
• Faire chauffer à feu doux et ajouter le sucre.
• Quand le mélange est bien chaud et le sucre fondu, ôter du feu et ajouter le whisky.
• Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter au mélange chaud mais pas bouillant. Bien mélanger.
• Disposer dans des verrines et laisser prendre au froid au moins 5 h.
• Servir frais avec des brisures de marrons glacés pour un jour de fête.