Avec thermomix Mettre la crème fraîche dans le bol du thermomix et régler 5 minutes / 100° / vitesse 2. Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et régler 5 minutes / 90° / vitesse 2.
Mettre dans des pots en verre. Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum 2 heures.
Avant de servir, décorer de billes de chocolat
Sans thermomix Faire bouillir la crème fraîche dans une casserole en remuant.
Ajouter le chocolat blanc et l'agar agar et continuer la cuisson à feu doux pendant une dizaine de minutes tout en remuant. (l'agar agar doit se dissoudre...)
Mettre dans des pots en verre. Laisser refroidir et mettre au frigo pour minimum 2 heures.
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