Panna Cotta au lait d'amande, gelée d'hibiscus et coulis de framboise

Name: Panna cotta au lait d'amande, gelée d'hibiscus et coulis de framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 ml d'eau; 15 fleurs d'hibiscus séchées; 50 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 250 ml de lait d'amande; 250 ml de crème; un sachet de sucre vanillé; deux feuilles de gélatine

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

Panna Cotta au lait d'amande, gelée d'hibiscus et coulis de framboise

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7

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Ingrédients

La gelée d'hibiscus :

250 ml d'eau
15 fleurs d'hibiscus séchées
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine

La panna cotta au lait d'amande :

250 ml de lait d'amande
250 ml de crème
un sachet de sucre vanillé
deux feuilles de gélatine

Coût estimé: 4.78€ (1.19€/part)

Préparation

La gelée d'hibiscus :
Faite bouillir l'eau. Infusez durant 20 minutes les fleurs dans l'eau chaude. Plongez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Retirez les fleurs.
Faite à nouveau chauffer l'infusion et y ajoutez le sucre et la gélatine.Versez dans les verrines et placez au frigo.
La panna cotta au lait d'amande :
Mélangez le lait d'amande et la crème. Chauffez le mélange et y ajoutez le sucre ainsi que la gélatine.
Laissez légèrement refroidir la panna cotta avant de la verser sur la gelée d'hibiscus.Mettre au frigo.
Ajoutez le coulis de framboise avant de servir.

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