Panna cotta pistache et framboise en verrines

Dessert

3 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 25 cl de crème fraîche liquide
• 3 cuilleres à soupe de lait
• 2 cuilleres à soupe de pâte de pistache
• 1 pointe de couteau d'agar agar

Pour la framboise :

• 3 poignées de framboises
• 25 cl d'eau
• 3 cuilleres à soupe de sucre
• 1 pointe de couteau d'agar agar

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Panna cotta à la crème de pistache

Préparation

• Chauffer la crème avec le lait, ajouter la pâte pistache, remuer et laisser bouillir, incorporer l'agar agar et cuire 1 minute.
• Ensuite, chauffer l'eau et le sucre, ajouter les framboises, remuer et laisser bouillir, incorporer l'agar agar et cuire 1 minute.
• Répartir délicatement sur la pistache.

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