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Recette de panna cotta à l'agar-agar et framboise
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Panna cotta pistache et framboise en verrines
Panna cotta pistache et framboise en verrines
Préparation
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Chauffer la crème avec le lait, ajouter la pâte pistache, remuer et laisser bouillir, incorporer l'agar agar et cuire 1 minute.
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Ensuite, chauffer l'eau et le sucre, ajouter les framboises, remuer et laisser bouillir, incorporer l'agar agar et cuire 1 minute.
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Répartir délicatement sur la pistache.
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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Commentaires des membres:
Il faut quand même refroidir la panna cotta avant d'ajouter les framboises .. sinon ça se mélange....!
Jglhkl