Pate a choux inratable de ch. felder
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.92Euros€ (0.32€/part)
Préparation
Préparation20 min
Cuisson20 min
- - Versez le lait, l'eau, le sucre et le beurre en morceaux dans une casserole et portez ce mélange à ébullition.
Lorsque le mélange est bien chaud, ôtez la casserole du feu et ajoutez la farine. Remuez vivement.
- Mélangez jusqu'à incorporation complète de la farine.
- Réchauffez ce mélange sur feu moyen afin de dessécher la pâte.
Versez ensuite la pâte dans un récipient. Incorporez les oeufs un par un à l'aide d'une spatule afin de régler la consistance de la pâte.
La pâte ne doit être ni trop molle ni - trop dure.
- Remplissez une poche à douille et réalisez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson légèrement beurrée en prenant soin de les espacer de 2 cm.
- Appliquez au pinceau l'oeuf battu sur les choux pour la dorure
- Enfournez durant 20 min à 180°C dans le four non ventilé.
Lorsque les choux sont cuits, posez -les sur une grille afin de les laissez refroidir
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 296Kcal
- Glucides: 18.4g
- Lipides: 20.6g
- Gras sat.: 11.9g
- Protéines: 8.7g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 2.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Commentaires
Notez cette recette:
I
I
inviter,
24/04/2021
J'ai du rater une étape les miens n'ont pas gonflés la pate était trop molle mais je les ai transformés en espece de biscuits le gout est bon
J'ai cuisiné cette recette
GRANIT61,
08/10/2016
Merci Monsieur Ch . FELDER , parfait !
J'ai cuisiné cette recette
C
M
13/01/2013
Je vais le faire jusque quand je l'a réussi et après je viendrai mettre un commentaire, mais il me semble que la meillleure explication pour le moment e
