Pate a frire et beignets aux pommes

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Dessert

4 parts

facile

14 min

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La pâte à frire c'est une recette de base, très simple et qui généralement améliore bien l'ingrédient de base.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• sel
• 30 à 40 cl d'eau (ou lait ou bière)

Pour les beignets aux pommes :

• de la pâte à frire
• 3 pommes épluchées et coupées en rondelles ou tranches d'1 cm d'épais.

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Préparation

• Mélanger la farine avec les 2 jaunes d’œufs, rajouter l'eau petit à petit. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
• Rajouter ensuite les blancs d’œufs battus en neige.
• Maintenant pour des desserts rajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre.
• Pour les beignets aux pommes :
  Tremper les morceaux de pommes dans la pâte à frire et les plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Déposer sur un papier absorbant et saupoudrer du sucre à votre goût.

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