Pâte à tartiner algérienne el mordjene maison

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Dessert

8 parts

facile

29 min

255 Kcal

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La pâte à tartiner algérienne El Mordjene est devenue très populaire sur les réseaux sociaux, notamment grâce à son goût rappelant celui des Kinder Bueno. Bien que cette douceur soit difficile à trouver en dehors de l'Algérie, il est possible de la reproduire facilement à la maison avec quelques ingrédients simples comme les noisettes grillées et le chocolat blanc. Facile à préparer, cette recette vous permet de d'obtenir une pâte maison idéale pour tartiner ou garnir des desserts. Découvrez comment la préparer chez vous !

Ingrédients

• 200 g de noisettes
• 100g de chocolat blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C
  Déposer sur une plaque cuisson les noisettes et mettre au four 10 minutes.
  Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole à feu doux.
• Laisser refroidir les noisettes 10 minutes puis en roulant les noisettes sous vos mains retirer la peau.
  
• Mettre le chocolat blanc fondu, l'huile, ainsi que les noisettes dans une hachoir électrique.
• Mixer jusqu'à l'obtention d'une pate homogène et lisse
  
• Mettre dans un bocal et c'est prêt !

Conseils et astuces

Pour réussir la pâte à tartiner algérienne El Mordjene :

Noisettes : Utiliser des noisettes avec la peau et bien les griller pour un goût plus prononcé et une texture onctueuse.

Chocolat blanc pâtissier : Il faut prendre un chocolat blanc de pâtisserie pour qu'il fonde bien. Cela aide à obtenir une texture lisse et homogène sans grumeaux.

Mixer longuement : Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte très fine, presque crémeuse, pour imiter la consistance des pâtes industrielles.

Ces astuces garantissent une pâte maison délicieuse et proche de l'originale.

Equipement

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Juliette

J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles soba aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis presque 7 ans. Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!