Pâte feuilletée

Name: Pâte feuilletée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g beurre non salé; 800 g farine; 500 ml eau; 10 g sel

Dessert

6 parts

20 min

30 min

moyen

1433 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
1
16

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Ingrédients

800 g beurre non salé
800 g farine
500 ml eau
10 g sel

Coût estimé: 7.1€ (1.18€/part)

Préparation

Sabler la farine avec le sel et 200 g de beurre.
Faire un grand puits au centre du mélange et y verser 90% de l'eau.
Intégrer la farine peu à peu dans l'eau.
Rassembler le tout et déposez sur la table de travail. Nous venons de créer une détrempe.
Il se peut que la pâte manque d'eau. Couper la pâte en la rassemblant et ajuster avec l'eau restant si besoin.
Il faut savoir que plus la pâte est sèche mieux c'est.On doit être capable de rassembler le tout en fessant une boule sans qu'elle ne colle au doigt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1433Kcal

Glucides: 93.1g
Lipides: 108.8g
Gras sat.: 73.3g
Protéines: 16.5g
Fibres: 5.2g
Sucre: 2.5g
ProPoints: 40
SmartPoints: 62

Information nutritionnelle pour 1 portion (352g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

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