Pavlova grenade au framboises.

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Dessert

6 parts

facile

1 h 15 m

461 Kcal

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Ingrédients

• 3 à 4 blancs d'oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la chantilly :

• 500 ml de crème fraîche
• un sachet de sucre vanillé

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Préparation

• Préchauffez le four à 130°.Battez les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme.
• Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
• Ajoutez le reste du sucre, la maïzena, le jus de citron, l'extrait de vanille et continuez à battre environ 4 minutes.
• Couvrez la plaque du four d'un silpat. A l'aide d'une cuillère à soupe, façonnez des petits nids de meringues.
• Baissez la température du four à 120° et enfournez. Laissez cuire à peu près une heure.
• Une fois cuite, laissez refroidir les meringues dans le four éteint.
• Pour la chantilly, versez la crème très froide dans le siphon et ajoutez le sucre vanillé.Ajoutez les cartouches de gaz et réservez au frigo.

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