Petits flans à la pêche

Name: Petits flans à la pêche
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pêches ou en boite hors saison; 1 pâte feuilletée; 45 cl de lait; 75 gr de crème fraiche; 125 gr de sucre en poudre; 2 oeufs entiers + 1 jaune; 45 gr de maïzena

Très facile et vite fait ; délicieux.

Dessert

6 parts

15 min

35 min

moyen

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46
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Ingrédients

2 pêches ou en boite hors saison
1 pâte feuilletée
45 cl de lait
75 gr de crème fraiche
125 gr de sucre en poudre
2 oeufs entiers + 1 jaune
45 gr de maïzena

Préparation

Allumez le four à 180°C (th.6). Etalez la pâte feuilletée dans des petits moules à muffins et piquez à l’aide fourchette.
Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez le jaune ainsi que 75 gr de sucre et la maïzena.
Faites chauffer le lait avec la crème et le sucre restant dans une casserole tout en remuant.

Versez dans un saladier contenant les œufs en fouettant.

Reversez le tout dans une casserole et laissez épaissir 2 à 3 min à feu doux, en remuant.

Laissez refroidir. Répartissez le mélange dans les moules.
Pelez, dénoyautez et taillez les pêches en lamelles. Répartissez- les sur les flans. Enfournez les moules et laissez cuire environ 30 min.
Sortez les flans du four, laissez-les refroidir.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.

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