Name: Petits gâteaux citron-miel, sauce aux fruits de la passion.
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre ou de mascarpone; 80 de sucre; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de miel; 120 g de farine; 1/2 sachet de levure; 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 zeste de citron râpé; la pulpe de 3 fruits de la passion; 3 cuillères à soupe rases de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Commencer par le cake.Dans un bol moyen, battre le beurre ou le mascarpone en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter les oeufs battus et le miel. Mélanger.
Tamiser la farine et la levure au dessus de la préparation puis ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger.
Verser la pâte dans le ou les moules préalablement beurrés.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes pour un moule à cake, environ 30 minutes pour des cercles à pâtisserie.
Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, préparer la sauce. Verser tous les ingrédients dans une petite casserole.
Chauffer à feu moyen tout en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
Au sortir du four, laisser refroidir les gâteaux 10 minutes avant de les démouler sur une plaque.
Y faire des trous à l'aide d'un pic à brochettes ou d'une baguette asiatique. Verser la sauce sur les gâteaux encore chauds.

Petits gâteaux citron-miel, sauce aux fruits de la passion.

Ingrédients

Pour la sauce aux fruits de la passion :

Préparation

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