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Pizza crème d'amandes, poires et chocolat "Quand le Sucré devient Salé et vice-versa"

Name: Pizza crème d'amandes, poires et chocolat "quand le sucré devient salé et vice-versa"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 cl de lait; 2 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 125 g d'amandes en poudre; 80 g de beurre; 450 g de farine; 1 cuillère a café de sel; 50 g de sucre; 2 sachets de levure (easy blend yeast); 100 g de beurre fondu; 150 ml de lait tiède; 1 oeuf; 1 petite boite de poires au sirop égouttées et coupées en lamelles; 100 g de pépites de chocolat; quelques amandes effilées; 3 cuillères a soupe de sucre roux

Une pâte a brioche recouverte d'une crème d'amandes, parsemée de poires au sirop émincées, de pépites de chocolat et de sucre pour faire caraméliser. Le tout est très léger...

Dessert

8 parts

20 min

25 min

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Pizza crème d'amandes, poires et chocolat Quand le Sucré devient Salé et vice-versa

Pizza crème d'amandes, poires et chocolat Quand le Sucré devient Salé et vice-versa - photo 2

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Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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